Simone Iuè nasce a Latina il 3 febbraio 2004. Studia canto e interpretazione fin dall’età di otto anni sotto la guida del maestro Luca Velletri, con cui prosegue tuttora il perfezionamento vocale e interpretativo. Fin da giovanissimo prende parte come protagonista a numerosi musical, tra cui Il Re Leone, I Miserabili, La Bella e la Bestia, We Will Rock You e Pinocchio.

Nel 2015 partecipa a Ti Lascio Una Canzone, distinguendosi per talento e versatilità e duettando con artisti come Nek, Rita Pavone, Edoardo Bennato, Fausto Leali, Adriano Pappalardo, Martina Stoessel, Ricchi e Poveri e Umberto Tozzi. Nello stesso anno è ospite a Telethon 2015 accompagnato dalla Paolo Belli Big Band.

Successivamente entra nel mondo del doppiaggio e del canto per la Disney, partecipando a oltre cento produzioni cinematografiche e televisive. Tra i ruoli più noti figurano Miguel in Coco, Simba nel live action di Il Re Leone e il Principe Eric nel live action di La Sirenetta. Ha inoltre preso parte a produzioni come La Bella e la Bestia, Il ritorno di Mary Poppins e Alla ricerca di Dory, oltre a serie animate di successo come PJ Masks, Goldie e Riccioli d’Oro, Puppy Dog Pals e The Lion Guard.

Dal 2019 lavora anche come doppiatore al parlato per cinema, televisione e piattaforme internazionali come Netflix e Prime Video, partecipando a produzioni come Matrix Resurrections, Only Murders in the Building, Playmobil – The Movie e Respect. Nel 2021 viene inoltre selezionato come vocalist per Casanova Opera Pop di Red Canzian.